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| Buñuelos de Plátanos |
| Publicaciones Orden del Temple - Gastronomía Medieval y Monacal | |||
| Escrito por María de Aquitania | |||
| Domingo, 06 de Junio de 2010 00:00 | |||
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Ingredientes:9 Plátanos350 grs. de harina1 vaso de leche5 huevos15 grs. de azúcar glass30 grs. de levadura en polvoAceite de Oliva Virgen ExtraPreparación:Se separan las yemas de huevo de las claras y se baten hasta formar una crema. Luego se va añadiendo la harina, la levadura, y poco a poco, se incorpora la leche, amasándolo todo hasta conseguir una pasta fina.Se baten las claras de huevo a punto de nieve u junto con los plátanos pelados y cortados en rodajas, se agregan a la masa.En una sartén, se pone abundante aceite a calentar y con la ayuda de una cuchara se echan porciones de masa en forma de buñuelos, que han de freírse hasta que se doren.Una vez fritos, se espolvorean con el azúcar glass y se sirven a temperatura ambiente.© Todos los derechos reservados. Orden del Temple 2010.
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